Ciao! Ricetta tanto semplice quanto riuscita... Questi biscotti sono buonissimi, e anche semplici da realizzare: hanno solo tre ingredienti, zucchero, mandorle tritate e albume d'uovo (somigliano tanto ai macarons, ma questa è una versione moolto più rustica!)...
Vi lascio la ricetta... perfetta da cucinare nelle giornate d'estate dove il caldo afoso si ferma, come oggi...
Un bacio,
Marì
Brutti ma buoni
-la ricetta è del Dottor Mozzi, una specie di guru dell'alimentazione che ha creato una dieta basandosi sui diversi gruppi sanguigni... Io non seguo la dieta ( sono un po' scettica ;) ), ma vi assicuro che questi biscotti sono buonissimi-
2 albumi
5 cucchiai di zucchero
250 di mandorle, preferibilmente con la buccia
Montare gli albumi a neve e a metà lavorazione aggiungere lo zucchero. Tritare le mandorle finemente (ma non troppo, sono o no biscotti rustici? (; ), e aggiungerle delicatamente agli albumi mescolando dall'alto verso il basso. Cuocere a 130° per un'oretta. Gnam!
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