Brownies al cioccolato ed un grandissimo scusa.

Ok, devo scusarmi tantissimo con tutti i miei (pochissimissimi) lettori.
Il tempo è veramente poco e cucinare è quasi diventato un privilegio.
Vabbè, cercherò di rimediare... =)


Vi lascio questo post al volo, nella speranza che voi lettori vi facciate sentire... se ci siete fate un fischio! (magari un fischio non sarebbe sentito, ma un commentino...) :P
Come al solito è della mia "dea ispiratrice" Chiara Maci: sono perfetti e meravigliosi, come ogni cosa di Chiara e Angela dopotutto.
Chi mi conosce sa che sono tremendamente filoamericano in cucina... e questi brownies mi rispecchiano pienamente.
Fatti per la cena di stasera... che dite, piaceranno? =)
Li servirò caldi con una pallina di gelato al fiordilatte, per una goduria esemplare.


E allora... chi mi segue in cucina???


Brownies

Ingredienti:
120g di cioccolato fondente
225g di zucchero di canna
2 uova
90g burro
90g farina

1 pizzico di lievito (non ci andrebbe, ma per sicurezza...)
60g noci pecan (io ho usato quelle normali)

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro.
Lasciate raffreddare e unite le uova sbattute.

- Qui vorrei precisare, a tutte le persone che hanno provato a farli e mi (Chiara) hanno chiamato disperate perchè il composto diventava durissimo, che le uova vanno SBATTUTE non montate, nè tantomeno inserite intere. Vanno sbattute con una forchetta in una tazza e versate dentro quando il composto è freddo, altrimenti si cuocerebbero e si avrebbe il risultato disastroso...-

Aggiungere poi zucchero e farina e mescolare rapidamente e delicatamente.
Aggiungere poi le noci.
Versare il composto (che sarà molto denso) in una teglia rettangolare, applicare (se si vuole, qualche mezzo gheriglio di noce in superfice per decorare) ed infornare per 30 minuti a 180°.

Il risultato, e chi li ha provati lo sa, è unico. Senza esagerare.